竹蓮臭豆腐-鳳山青年店
店裡主要幾項產品：泡菜泡麵、炸臭豆腐、貢丸。
兩樣混搭88元。
．臭豆腐
我不知道店名的竹有什麼含義。小時候在竹東吃過很多次臭豆腐。當時吃到的印象，與台北盛行大大一塊再剪切不同；竹東的個頭稍小，盛盤已將臭豆腐中央戳破，塞泡菜於其中。
只消加入醬油、或者是辣椒醬，饕客就能一次享受多重感動。
這種吃法最大神奇之處在於，湯汁、醬汁會並陳口中，不會乾燥。
回到這家店。
這應該算是「骰子」臭豆腐了。味道本身『相當濃郁』。
口感偏Q，表皮不太焦脆。口感有點特別，可是對我來說，這種骰子型，視覺感受就少了點什麼，有點可惜。台式泡菜的部份中規中矩，無特殊可書。
．泡菜貢丸湯
辣味的，湯頭讓我很不喜歡。味道上，猶如清水搭上泡菜隱約羞澀的酸。還凸顯了一種我很不喜歡的風味，有點類似油蒿味。辣泡菜有一種不太發酵，比較泡在油裡的那種，本身就帶著這種氣味。我不知道是否用上此類泡菜，以上純食後感。
貢丸風味沒什麼問題，但是辣味的湯頭會讓我勸你不要點它。
．泡泡麵
辣味、不辣各一碗。
這味道就正常多了；雖然乍看之下與泡菜貢丸湯很像，該不會只是多了泡麵、魚漿之感，實際湯頭感受卻大異。
推測是泡麵的鹹，補足了泡菜清湯闕漏的風味。
．其他
店內桌椅是台南擔仔麵的高度。對我（184㎝）來說相當吃力，很難想像兩位180㎝男士該如何塞進去。
店內擺設裝潢，一點也不像賣這類東西的，走LINE人物可愛風。或許能佈置繪製成這樣的人，該去跟風開個什麼義大利麵之類的店。
．結論
如果你路過，花88元吃碗泡麵搭臭豆腐倒也不錯。
隨著經營時間歷練累積，或許這家店會有更精彩的表現。
最後附上，與我在竹東吃到的臭豆腐，極為相似的高雄店家，給各位參考。這家偏酥脆，臭豆腐發酵的香氣反而遜於此店。
環肥燕瘦，都吃吃看吧。
老吳 臭豆腐 可素食
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/07/blog-post_18.html
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